عوادي كاتب مميز
عدد الرسائل : 223 العمر : 34 دعاء : تاريخ التسجيل : 02/03/2008
| موضوع: حذاري تسخين الخبز الخميس يونيو 19, 2008 10:48 pm | |
| يحلو لنا بإستمرار _خصوصاً في أيام الشتاء_
تسخين أرغفة الخبز على لهب شعله النار ...
وهذه الطريقة في الحقيقة غير صحيه..
لأنه يصاحب لهب إحتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز...
خروج هيدروكربونات أروماتيه عديده الحلقات polycyclic aromatic hydrocaarbons ضاره بالصحه ...
كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنه للخلايا ويقوم الخبز بأمتصاصها ...
كما يتلوث الخبز بالسناج ( soot ) الذي تكسوه غالباً ذرات الفحم السوداء .. ثم تدخل هذه المركبات الكيماويه الى الجهاز الهضمي للانسان عند تناوله الخبز الملوث بها وتُمتص عبر الدم وقد يتجمع بعضها في جزء او اكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات صحيه نتيجة تجمع كميات كبيره منها عند إستعمال هذه الطريقة الخاطئه بشكل مستمر في تسخين الخبز .
وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز
أو فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي خاص بهذا النوع من الاجهزه ..
أما أفضلها فهو تسخين الخبز على قدر يحتوي على ماء يسخن الى درجه الغليان
فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيماويه التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغــــــاز .
مجلة عالـ الغذاء ـــم . منقول | |
|
daha91
عدد الرسائل : 154 العمر : 32 الموقع : http://www.4bac2010.yoo7.com العمل/الترفيه : student المزاج : select المستوى الدراسي : bac2010 Nchallah دعاء : تاريخ التسجيل : 28/04/2008
| موضوع: رد: حذاري تسخين الخبز الجمعة يونيو 20, 2008 10:00 am | |
| شكرا على المعلومة أخي عوادي. | |
|
prince-16 عضو نشيط جدا
عدد الرسائل : 312 العمر : 34 العمل/الترفيه : سياسي المزاج : متعكر المستوى الدراسي : طالب جامعي دعاء : تاريخ التسجيل : 03/03/2008
| موضوع: رد: حذاري تسخين الخبز الأربعاء نوفمبر 19, 2008 9:45 pm | |
| هذا وين فقتلها عادلها سنين عارفينها | |
|
laid39
عدد الرسائل : 69 العمر : 34 العمل/الترفيه : طالب المزاج : ترفيه قوانين المنتدى : المستوى الدراسي : 3ثانوي علوم 2 دعاء : تاريخ التسجيل : 21/02/2009
| |
نرمين
عدد الرسائل : 31 العمر : 31 العمل/الترفيه : chatting and using the computer المزاج : ممتاز المستوى الدراسي : طالبة اولئ علوم ثانوي دعاء : تاريخ التسجيل : 25/05/2009
| موضوع: رد: حذاري تسخين الخبز الأربعاء مايو 27, 2009 6:41 pm | |
| شكر لك علئ المضضضضوع بصح حقيقة هده المعلومة معروفة | |
|